Le Wiri Wiri

Bananes plantains frits

2 pastels, 2 nems, Alloco accompagnés d'une sauce rouge

Riz au poisson ( thiof ) accompagné de légumes ( carottes, manioc, chou, gombo )

Sauce arachide avec du boeuf et des légumes ( accompagnement riz blanc )

Poulet braisé avec une sauce Oignons marinés au citron ( accompagné de riz blanc )

Dorade braisé avec une sauce Oignons marinés au citron ( accompagné de riz blanc )

Sauce tomate acidulée avec viandes d'agneau accompagnée de légumes et riz blanc

Riz parfumé avec de la viande d'agneau accompagné d'une sauce épicée

Couscous sénégalais avec de l'agneau + légumes

Riz au poisson ( thiof ) accompagné de légumes ( carottes, manioc, chou, gombo )

Sauce gombo, huile de palme, boeuf et fruits de mer ( accompagné de riz blanc )

Côtelettes d'agneau grillées au BBQ

Morceaux de poulet marinés et braisés au BBQ

Mélange de côtelettes d'agneau et de morceaux de poulet braisé, oignons et sauce moutarde

Faux filet de bœuf mariné et braisé

Souris d'agneau piquée, confite et roulée à la braise

Tarte tatin, glace baobab

Velouté de Mangues, chantilly

Sorbet bissap, glace baobab, coulis de bissap et chantilly

Chaud froid d'ananas, boule vanille, chantilly, coulis de bissap

Bananes poêlées, boule de glace vanille, chantilly, sauce caramel

Fruit selon saison

Baobab

Fleur d'Hibiscus

Cocktail à base d'agrumes : Mandarine, Citron, Orange et Pamplemousse

Ananas, Goyave et Mangue

Ananas, Gingembre, Coco